姫路駅より北へ車で約20分のところに今回の「きらっと」がありました。
2023年5月にオープンした姫路市船津町にある『焼き菓子akari』です。姫路バイパス船津ＩＣを降り、大きな一本道を神南中学校を目印に曲がってすぐ。ネイビーでシックな外観の建物が「焼き菓子akari」です。店舗での営業は月２回のみですが、月２・３回は兵庫県を中心にイベント出店をしているそうです。焼菓子は国産小麦を使用していて、季節に応じて地元産の「いちじく」や「ショウガ」などを取り入れているそう。

店内へ入ると、ガラスのショーケースの中にタルトやお菓子が並んでいました。店内はグレーで統一され、天井から吊るされたライトは様々な形を楽しむことができ、コイントレーは”akari”とおしゃれに刻印されていて、細部にまでこだわった店内の印象を受けました。

特にグレーの店内はおしゃれなライトに照らされ、さらに窓から差し込む西日が店内を明るくしています。小林さんの明るいお人柄も相まって、店内の雰囲気が一層明るく感じられました。

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その昔、小林さんが勉強や仕事で気持ちが落ち込んだ時に、ふとカフェに行って美味しいものを食べると元気がもらえたことがあったそう。「私もこんなに気持ちがほっこり明るくなる美味しいもの、お菓子を通して多くの人に元気を届けたい」という想いが芽生え、小学生ぐらいの子どもが100円を握りしめ気軽に親しみやすいお店にしたい。そんな温かい想いから小学生が読めるようなひらがなでもローマ字にしても読めて覚えてもらえる名前にしたいと『焼菓子akari』が誕生したそうです。

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そんな小林さんが一番おすすめするのが『クッキー缶』です。様々な種類のクッキーが入っていて、見た目の可愛く、味も美味しいクッキー缶は季節に応じて、ハロウィンやクリスマス仕様に、クッキー缶の中が変わるので、イベントに応じて様々なクッキーを楽しむことができます。

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最後に小林さんからメッセージをいただきました。「これからも私のお菓子を手に取っていただける方に、灯りを灯すような焼菓子を提供したい、そう感じていただき、また食べたいと思っていただきたい。手に取っていただきやすい店でありたいので、こだわりすぎず、たくさんの人に灯りを与えられるような存在でありたいです。」と小林さん。この想いに「きらっと」した輝きを感じました。

（編集部　松下）

焼き菓子akari

住所	兵庫県姫路市船津町5262-28
営業時間	11：00〜15：00(無くなり次第終了)
定休日	営業日・イベント出店日はインスタグラムにてご確認ください。
アクセス	牧野バス停から徒歩20分 姫路バイパス船津ICから車で2分
駐車場	あり(2台)
SNS	Instagram: https://www.instagram.com/yakigashi_akari/

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