JRや地下鉄三宮駅の北側、フラワーロードの西側にある『グリーンハウス ヴァルト』は、ビルの１階から３階までを占めるカフェです。奄美大島の森をイメージした店内は、グリーンが随所に配置され、テーブル席もゆったりとスペースがとられています。

配置された本物の木々の間に、森の小道のような通路があり、木に囲まれたテーブルに座ると森の木陰にいるようなリラックスモードに。静かな環境音楽が流れる中、ひとりでいても、友達とおしゃべりに興じても居心地がいいのです。

2018年12月のオープンから5年、店内の植物は枝を伸ばしてずいぶん成長しました。葉がこんなにきれいなのは、閉店後の深夜に植物育成ライトを照らすという、ハイテク技術が導入されているからなんです。

２階は遊び心を生かしたスキップフロアで、座る席によって目線が変わる面白さも。壁際に積まれたピザ窯用の薪が、さりげなく森の雰囲気を演出しています。

３階は着席なら80名、半立食なら120名まで貸し切りができるパーティフロア。グランドピアノもあるので、音楽家を招いた集まりにも利用されています。

朝６時半からスタートする『森モーニング』は、11時まで利用できるので、ブランチとしてもおすすめです。サイドテーブルにずらりと並んだマフィンは常時10～13種類あり、全部で26種類の中から日によって種類が変わります。オレンジやマロンが入った甘いもの、ブルーチーズが入った大人っぽい味、ベーコンが入ったおかず系など、選ぶのに迷ってしまうほどどれもおいしそう。

一番人気がある『きこりプレート』はマフィンとアーモンドバタートースト、どちらかを選ぶシステムです。今回はマフィンを選んだので、注文したらお皿に好きなマフィンを２個のせて、スタッフに渡し、セルフでドリンクを選んで席で待ちます。

ほどなく、木のプレートの上にほかほか温かいマフィンとスクランブルエッグなどがのった『きこりプレート』が運ばれてきました。中央にはひよこのゆで卵！これが噂の10個にひとつだけ付いてくるというラッキーひよこです。とってもかわいくて、おまけにおいしいんです。ドリンクはさわやかなリンゴ酢をセレクトしました。

もう一つのプレートメニュー、『ピクニックサンド』は、アボカドとたまご、どちらかを選びます。アボカドは味わい深いライ麦パンに梅マヨネーズ風味がさわやかなアボカドペーストを塗って、たっぷりのアボカドをトッピング。このプレートのひよこ卵も10分の１の確率です。『ピクニックサンド』のたまごもとってもボリューミー。

『きこりプレート』『ピクニックサンド』のどちらにもついているのが、ベーコンとたっぷりのサラダです。リンゴ酢とマスタードで和えた人参と紫キャベツ、りんごのコールスロー、赤玉ねぎのドレッシングをかけたグリーンサラダ、そしてポテトサラダと盛りだくさん。よく見るとラディッシュはてんとう虫の飾り切りでした。

姫路のご当地トースト「アーモンドトースト」がここでも食べられます。『グリーンハウス ヴァルト』では、発酵バターを使ったオリジナルアーモンドバターをたっぷり塗った上にローストアーモンドをのせて、さらに焼き上げています。カリッとした歯ごたえと香ばしい香りに食欲が刺激されます。

コーヒーはインドネシア・スラウェシ島で栽培された高級な豆『トアルコ トラジャ』を使用。ポットでオーダーすると約３杯分入っているのでお得です（1cup750円、1potサービス1,050円）。）

紅茶は紅茶専門店『ムレスナティー』のもの。スタッフセレクトの色々なフレーバーの紅茶が何杯でもお代わりできるティーフリー（1,300円）なら、いろんな味を楽しめますよ。

ちなみに、きこりプレート、ピクニックサンド、ハイキングプレートを注文すると飲み放題は無料です。

2階のオープンキッチンには、イタリアから取り寄せた薪窯があり、ピザなら1度に6枚も焼けるそう。強い火力で約2分で焼き上がると、チーズがとろけて香ばしい香りが漂います。モチモチの生地の上に具材がたっぷりのったナポリピッツァは、ランチでもディナーでもイチオシメニューです。

日暮れから夜にかけて徐々に店内の灯りが落ちて、雰囲気が変化していきます。ディナーはオードブル、メインからデザートまで、単品メニューが充実しています。多彩なドリンクの中でも、アメリカ・ケンタッキー州の蒸溜所『メーカーズマーク』のウイスキーに風味を付けた漬け込みハイボールは、アールグレイ、アップルシナモン、レモンライムなど、ちょっと洒落た味が楽しめます。

グリーンハウス ヴァルト（GREEN HOUSE Wald）

住所	兵庫県神戸市中央区加納町4-10-30 神戸大隆ビル1～3F
電話番号	078-322-3377
営業時間	6:30～24:00（L.O.フード 23:00、ドリンク 23:30） [モーニング] 6:30～11:00　[ランチ] 11:00～15:00 [カフェ] 15:00～18:00　[ディナー] 18:00～24:00
定休日	なし（年始正月休みあり）
アクセス	JR三ノ宮駅から徒歩約3分
駐車場	なし
HP	https://www.green-house99.com/
SNS	https://www.instagram.com/greenhouse.wald/

2007年のオープンから16年。『グリーンハウス シルバ』の前庭の木々はこんもりと茂り、その間をわずか数メートル歩くだけで、ずいぶん遠くの森に来たような錯覚が起こります。

店内の椅子やテーブルは、それぞれデザインが違っておしゃれな雰囲気。ゆったり座れるソファーもあり、各所で違う雰囲気が楽しめます。周りの景色や椅子の座り心地が違うので、ぜひ好みのスペースを探してみましょう。

『シルバ』の２階と3階は開放的なテラス席があり、季節によっては自然の風が通るスペースになります。冬はカーテンで外気を遮り、ストーブと毛布でアツアツの料理やドリンクを楽しめるなど、居心地の良さに気配りされています。

ランチはパスタやピザなどのカジュアルなメニューがずらり。中でもバターたっぷりの昔ながらのオムライスが人気で、ビジネスランチを雰囲気のいいお店でという女性も多く訪れています。『グリーンハウス』はカフェタイムでも料理が食べられるので、おそがけのランチや早めのディナーもOK。

ディナータイムは洋風メニューが充実しており、素敵な雰囲気の中、おひとりさま、女子会、デートなど、様々な人がゆったりと時間をすごしています。

グリーンハウス シルバ（GREEN HOUSE Silva）

住所	兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-5-25
電話番号	078-262-7044
営業時間	11:00～24:00（L.O.フード 23:00、ドリンク 23:30） [ランチ] 11:00～16:00　[カフェ] 16:00～18:00　 [ディナー] 18:00～24:00
定休日	なし（年始正月休みあり）
アクセス	JR三ノ宮駅から徒歩約5分
駐車場	なし
HP	https://www.green-house99.com/
SNS	https://www.instagram.com/greenhouse.silva/

『グリーンハウス シルバ』『グリーンハウス ヴァルト』ともに、ランチ・カフェ・ディナー、それぞれに多彩なメニューがそろい、ソフトドリンクやアルコールの種類も豊富なので、思い思いに素敵な時間を過ごせます。

（ライター　松田／ウエストプラン）