当イベントは満員御礼をいただきました！老若男女問わず幅広いお客様にお越しいただき、REGREENCOFFEEを既に知っているお客様も見受けられました。イベント事前準備の段階で、コーヒー豆を焙煎するため、朝から心地よいコーヒーの香りが店内を包みます。

始めに本日使うコーヒー豆の種類、器具についての説明をしていただきます。そこから実際にハンドドリップ。コーヒー豆の量や湯量による味の違いを実際に自分の舌で体験します。温度によっても違うので、コップに入れたコーヒーの上の層と下の層では味が違う！という驚きの声も伺うことができました♪

美味しいコーヒーを淹れるワザとして、何分蒸らすのか、1投目はどれくらいのお湯を注ぐのか、など詳しくレクチャーしていただき、自宅でも簡単にできるよう資料まで用意していただきました！イラストの記載もあり、メモを取るのもいいですが、こうした資料があると自宅でも見ながらできますね♪
テイスティングでは皆さんが淹れたものをせっかくなので飲み比べ。ほぼ同じ湯量かつ、使っている豆も同じでも淹れ方1つで微妙に味が違います。これには参加者皆さんもびっくりの様子！(もちろん私もびっくりしました笑)
とはいえ、レクチャーしながら、教えていただいたドリップコーヒーはどれも美味しく、大樫さまも「これで皆さんセミプロです♪」とにっこり。会場から笑いも起こりました。

参加者の皆さんもコーヒーに対して、関心が深い方が多く、アイスコーヒーの氷の量についての質問や使う水の質問、器具の質問など終了時間いっぱいまで盛り上げて下さいました！10月6日のイベントでは菓子刻さまの焼菓子も用意し、お持ち帰り頂きました。お客様から「ずっと気になっていて食べてみたかった」とのお声や、後日「美味しく頂きました。またオープンしたら行ってみます」とのご意見をいただけて嬉しい限りでした。

「こうしたワークショップを駅前でできるのは嬉しいですね。店舗でのワークショップもこれから増やせればと思います。またマルシェやイベント出店なども積極的に参加し、お店同士のつながりも広げていきたいですね」と大樫さん。REGREENCOFFEEではコーヒーだけではなく、カスカラソーダや抹茶ラテ、スイーツなども味わうことができます。ぜひ今回のイベントをきっかけにお店に立ち寄っていただけると嬉しい限りです。

ご参加いただきました皆様、イベント開催にご協力いただきましたREGREENCOFFEEの　大樫様、菓子刻の井上様、誠にありがとうございました。

今回の会場「TravelLab（トラベルラボ）」は、姫路駅から徒歩2分の好立地にあります。こだわりの体験イベントに加え、選りすぐりの県内商品を販売しています。また、姫路城観光に便利な手荷物預かりサービスも行っておりますので、ぜひお立ち寄りいただきご利用ください。

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皆さんの感想や体験の様子を“コトのしおり”としてお届けしました。

（編集部：長谷川）