TOPIC/読み物
こんなところに「きらっと」
姫路駅より車で約50分。モモンスランに行くと、アトリエ Mの見た目が可愛いケーキが並んでおり、見た目のみならずほっこりする味わいが好評だそうです。
![アトリエ Mのケーキが並ぶモモンスラン](https://local-prime.com/wp/wp-content/uploads/2024/07/momo-1024x768.jpg)
蓮池さんは2013年12月に、自宅の庭に工房を建て起業し、それまで趣味であったケーキ作りを本格的に始めました。カフェモモンスランや高齢者施設への提供のほか、SNSを通じてオーダーケーキや焼菓子の製作をしています。
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![カスタードと生クリームブレンドのロールケーキ](https://local-prime.com/wp/wp-content/uploads/2024/07/ロールケーキ-1024x768.jpg)
おすすめは、イチゴのロールケーキです。ふわっとした生地に、生クリームとカスタードクリームがブレンドされたコクのあるクリームが絶品です。
ここが「きらっと」
![材料にこだわった米粉ガトーショコラ](https://local-prime.com/wp/wp-content/uploads/2024/07/ガトーショコラ-1024x768.jpg)
米粉ガトーショコラもおすすめ。上質なチョコレートや、農園若づるの山田錦米粉と、こだわりの材料を使用し、可能な限り無添加を心がけて作られています。農園若づるの米粉を使用することで、しっとりして舌触りが良い食感や、米粉自体の甘みも楽しめます。
メッセージ
![西脇市にあるカフェ「モモンスラン」](https://local-prime.com/wp/wp-content/uploads/2024/07/S__31441091-1024x768.jpg)
さいごにアトリエ Mオーナー蓮池さんからメッセージをいただきました。
「出来るだけ材料は無添加にこだわりたい。ケーキを食べてくださった方から、「心が疲れているときに アトリエ M のケーキを食べるとほっこりする」とか、「優しい気持ちになれる」と言っていただけることが多く、とても嬉しいです。これからもたくさんの人に、ケーキを食べて笑顔になっていただけるよう頑張りたい。」と蓮池さん。この想いに「きらっと」した輝きを感じました。
(編集部 松下)
※本記事は取材時点の情報です。価格は税込み表示です。商品内容や価格が変更となる場合があります。
アトリエ M(モモンスランにてケーキを販売)
住所 | 兵庫県西脇市野村町582-1 |
営業時間 | 8:30~17:00カフェ利用(L.O.16:00) |
定休日 | 月曜日 |
アクセス | 姫路駅から車で約50分 |
駐車場 | あり |
SNS | Hasuike Masami(@atelier_m_2013) • Instagram |