ひょうごフィールドパビリオン
| プログラム名 | 【出石皿そば そば庄】が手がける そば職人育成 |
| プログラム内容 | 出石皿そばで観光の町となった同町。近年ではそば職人の高齢化や事業継承が深刻になっています。 そんな地場産業を守る為に、出石皿そばを継承する職人を育成します。 そば打ち体験ではなく、そば打ち職人、そば店店主の人材を育成します。 出石地域に古くから残る「丸のし・手ごま」を継承します。 |
| セールスポイント | 1966年創業、年間を通して営業をした最初の店舗として、全国の百貨店や、海外でアピールし出石皿そばの地場産業を支えてきました。 当店で修行をされて開業された方も多方面で活躍されています。 後継者のいない店舗との橋渡し的な役割も担います。 |
| 体験料 | 50,000円 |
| 申込方法 | 電話・FAX・メール |
| 体験場所・住所 | 出石蕎学館 兵庫県豊岡市出石町鉄砲２６ |
| アクセス | 大阪・神戸・京都から約3時間。姫路から約2時間。日高神鍋高原ICより約20分 |
| 駐車場の有無 | あり |
| 問い合わせ窓口 | 事業者名：有限会社 そば庄 電話番号：0796-52-2432 メール：info@sobasho.com HP：https://www.sobasho.com/ Facebook：https://www.facebook.com/sobashou.1966/ Instagram：https://www.instagram.com/okada.group.yui/ |
| 特記事項 | 体験は調理師免許又は、食品衛生責任者の資格が必要 |
