東洋思想から生まれた「重ね煮」という知恵

重ね煮は、東洋思想にある「陰陽」の考え方をもとにした調理法です。

食材を陰陽の性質に合わせて順番に重ね、塩と少量の水だけでじっくり加熱することで、それぞれの素材が持つ旨味を引き出します。

砂糖や油に頼らず、野菜本来の甘みや風味を味わえるため、体への負担も少なく、日々の食生活を見直したい方にも人気の調理法です。

レッスンでは、調理方法だけでなく、食材の組み合わせや考え方まで丁寧に学ぶことができ、自宅でもすぐ実践できる知識が身につきます。

赤穂の塩と地元食材で作る、体が喜ぶ家庭料理

レッスンで使用する食材は、赤穂産や講師自家製のものを中心に厳選。

ミネラル豊富な赤穂の塩を使いながら、重ね煮を活用した味噌汁や卵焼き、さらに赤穂に伝わる郷土料理「豆じゃ」のおむすびづくりにも挑戦します。

料理は決して特別なものではなく、毎日の食卓に取り入れやすい家庭料理ばかり。

「健康的な食事を続けたい」
「家族にも安心できる料理を作りたい」

そんな方にとって、多くのヒントが得られる時間になるでしょう。

体験後も続く”ミネラル養生”

赤穂ミネラルツーリズムが目指すのは、その日だけの体験ではありません。

赤穂の塩が持つミネラルの恵みを知り、食を通じて体の内側から整える習慣を暮らしへ持ち帰ること。

重ね煮は、一度覚えれば毎日の料理を効率よく、おいしく、健康的に続けられる調理法でもあります。

旅の思い出とともに、自分や家族の健康づくりにもつながる学びを持ち帰れることが、このプログラムの大きな魅力です。

こんな方におすすめ

・食生活を見直したい方
・発酵や自然食、薬膳に興味がある方
・赤穂の塩や地元食材を味わいたい方
・毎日の料理のレパートリーを増やしたい方
・心と体を整えるウェルネス体験を楽しみたい方

お申し込み方法

赤穂の塩は、古くから人々の暮らしと健康を支えてきました。

この料理レッスンでは、その塩を使いながら、食材本来の力を生かす調理法と、体を整える食の考え方を学ぶことができます。

赤穂で得た知恵が、旅の後も毎日の食卓で生き続ける。

そんな”暮らしにつながる旅”を体験してみませんか。

Localprime体験予約ページの「今すぐ予約する」ボタンから、ご希望の参加日・時間・人数を選択してください。

お申し込みは、以下の手順で進められます。

・会員登録（または会員登録をせずに予約）
・参加者情報の入力
・クレジットカード情報の入力

以上でご予約は完了です。

※お支払いは事前のクレジットカード決済となります。
※クレジットカードでのお支払いが難しい場合は、事前にお問い合わせください。

※この体験情報は、2026年7月時点の情報です。