新神戸駅から南へ歩いて7分のところにある『フロインドリーブ』は、パンの街・神戸でも有名な老舗ベーカリー。1924年に初代ハインリッヒ・フロインドリーブ氏が創業したお店です。同氏はNHKの連続テレビ小説“風見鶏”の主人公の結婚相手のモデルになった人で、ドイツパンを日本に広めた人物として、神戸を語る上で欠かせないお店の一つです。

2代目はドイツで製菓を学び、ドイツ菓子の販売も開始。阪神・淡路大震災で店舗が全壊したのをきっかけに、3代目が結婚式場として利用した縁のある「旧神戸ユニオン教会」をカフェ併設の店舗にリノベーションし、現在に至ります。

『フロインドリーブ』は、いまも創業当時と変わらない製法でパンを焼き続けています。使用するバターは全国各地を回って探したというこだわりぶりで、熊本から取り寄せたものを使用。保存料は一切使わずに、シンプルな材料のみで作っているため安心・安全という点もうれしいポイントです。パンが各店舗に納品されるのは1日1回のみなので、人気商品は午後には売り切れになることもあります。

一番人気は山型の『ハードトースト』（1/2 583円、L 1,166円）。創業当時からある、お店の定番商品の一つです。外はバケットのようにパリッとした食感ですが、中はふんわりとしているのが特徴。トースターで焼き色をつけて、バターを塗っていただくと、さらにおいしさがアップします。

こちらの『ウィナー（ドイツコッペ）』（648円）は、吉田茂元首相がわざわざ鉄道便で神奈川の自宅まで運ばせて食べていたというお気に入りの品。「クラスト」という皮の部分の香ばしさを楽しめます。

マロンペーストをパイ生地で包んだ『マロンパイ』（427円）や、ラム酒に漬けたりんごを包んだ『アップルパイ』（427円）など、スイーツ系はティータイムのお供にもおすすめです。

生田町にあるお店の1階はショップとなっており、『フロインドリーブ』のパンや焼き菓子、オリジナル商品を購入することができます。地方発送もおこなっているので、神戸土産にもピッタリです。

『スイートハート』や『ミックスクッキー』などの焼き菓子が手土産に人気です。『スイートハート』（10枚入り2,430円）は、豚の耳をモチーフにしたパイ。豚の耳はドイツでは縁起がよいものとされ、『ミミ』『ミミパイ』とも呼ばれています。大、中、小と3種類のサイズがあり、大ミミは1枚からの販売も。

いろんな味を楽しみたい方には、12種類のクッキーが入った『ミックスクッキー』（70g712円）がおすすめ。一口サイズで食べやすく、味も形も違うクッキーにどれから食べようかとワクワクします。

『フロインドリーブ』を代表する商品『スイートハート』と『ミックスクッキー』は、繁忙期には生産が追いつかなるほどの人気ぶり。それぞれを詰め合わせたギフトボックスは、帰省やお中元、お歳暮などの贈答用に求めるお客様も多いのだとか。

ショップには生田町の店舗にしか売っていない商品もたくさんあります。『オリジナルバター』（864円）は、『フロインドリーブ』のパンや焼き菓子にも使用されているもの。まろやかでコクがあり、少し塩味があるのが特徴で、トーストに塗って食べれば芳醇なバターの香りも楽しめます。

『パイカリ（プレーン）』は他店でも販売していますが、チョコ味入りの『パイカリ（プレーン&チョコ）』（855円）は生田町の店舗限定。パンの品揃えが豊富な点以外にも、ここでしか買えない商品があるのも生田町の店舗ならではの魅力の一つです。

そんな本店の2階はカフェスペースとなっており、モーニングからランチ、ティータイムと、どの時間帯もお客様で賑わっています。礼拝堂だったフロアは天井が10mほどと高く、開放感に満ちた空間。非日常を感じながら、優雅な気分で食事やお茶を楽しめます。

カフェを利用するなら、ぜひ食べてみてほしいのがサンドウィッチです。ドイツで育った3代目が、母が家庭で作ってくれた味を楽しんでもらいたいと、こだわりの詰まったメニューをラインアップ。

中でも、『クラブハウスサンドウィッチ』（1,540円）は、チキンやベーコン、たまごなどがたっぷりと使用された具だくさんな一品。スチームコンベクションという機械を使い、熱と蒸気でじっくり焼き上げたチキンは、しっとりとした食感もありつつ、ジューシーな味わいに仕上がっています。

プレートに添えてある自家製のマスタードマヨネーズは、粗挽きのマスタードと刻んだピクルス入り。サンドウィッチと一緒にいただくと、味の変化が楽しめます。

お腹が空いてガッツリ食べたいという方におすすめなのが、『オリジナルローストビーフサンドウィッチ』（2,310円）。自家製のローストビーフに、玉ねぎ、サニーレタスをサンドしたボリューム満点のサンドウィッチです。

神戸の有名店ということもあり、観光客の来店も多いという『フロインドリーブ』。時期によってかわるフルーツを使用したケーキは、早い時間帯に売り切れることも。また、平日の10:00～11:30まではモーニングセットも提供しています。朝食は神戸の有名ベーカリーで、と考えているのなら、候補の一つにぜひどうぞ。

（ライター　中田／ウエストプラン）