• 淡路島の澄んだきれいな海水を汲み上げ、鉄釜で60時間かけて薪で炊き、杉樽にてじっくり熟成させる日本古来の伝統製法で作る塩づくりの工程の一部を体験する。

• 海水を原料に釜で煮詰め造られる「海塩」。自凝雫塩の材料は、瀬戸内の寒流と暖流が交わるちょうど中間地点にある、淡路島北西部・播磨灘の海水のみ。鉄釜を使い、薪の火で海水を煮詰めていく塩職人が目指す味は、口の中ですっと消え、身体にじんわり馴染む味。
• 本プログラムは、その塩づくり工程の一部を体験し、自然の海水のみで作る塩づくりのこだわりと味わいを感じるもの。旨味・甘味・苦味が複雑に溶け合うまろやかな塩づくりへの拘りを知ることができる。

洲本市五色町（角川公園に集合し、現地へご案内します）

不定期

１．５時間

２名 １グループ ５０００円／人

※１グループ１〜１０名（１名増えるごとに１人あたりー２００円）

現金のみ

1～10名

要

淡路島観光協会　予約HPより申込
https://www.awajishima-kanko.jp/taiken/detail.php?id=34

要

淡路島観光協会

（一社）淡路島観光協会

洲本市港2-26　洲本市健康福祉館1F

電話：0799-22-0742

営業時間：AM９：００～PM５：００（月～金（平日））

JR三ノ宮駅から車で約１時間５分

JR三ノ宮駅からバスで約１時間50分
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有（３台まで）