• 淡路島の地場産業である淡路島手延べそうめんの歴史とともに、製造工程を学びながら体験する。
• 10月～4月：素麺の製造体験、5月～6月、９月：太麺の製造体験、7月～８月：素麺の箱詰め体験

• 天保年間、三輪のそうめんづくりの魅力に引き込まれたことに端を欲する淡路手延素麺。漁師が多く、四国との交通結節点であった福良で、冬の副業として発展し、多い時には約130軒が従事していた。現在でも昔ながらの手延べ製法にこだわったそうめんづくりを続けており、淡路の特産品である。
• 本プログラムは、淡路島の地場産業である淡路手延素麺の歴史や製造工程を学びながら、素麺づくりの体験をするもの。素朴な製法から生まれる昔ながらの味を楽しんでみては。

金山製麺

日・月曜日以外

1時間40分

3,500円（別途1人前700円で流しそうめん体験可）

現金のほか各種キャッシュレス決済対応

10名まで

要

前日までに電話（0799-52-0268）

要

淡路手延素麺協同組合

淡路手延素麺協同組合（有限会社 金山製麺）

兵庫県南あわじ市福良乙604-2

TEL:0799-52-0268

Email:kanayama.seimen1865@gmail.com

AM9:00〜PM5:00（月～金）
https://kanayamaseimen.com/

JR三ノ宮駅から車で約１時間15分
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有