• 焙煎工場見学や珈琲の淹れ方ワークショップ。また、萩原珈琲のSDGsに関する先進的な取組みを学び、資源循環型社会への挑戦を考えるプログラム

• 1928年の創業時から独自のおいしさのために、ガス方式よりも手間のかかる「炭火焙煎方式」を貫いてきた萩原珈琲。焙煎工場見学では、生豆から珈琲豆ができるまでの行程を焙煎師が解説し、窯や豆の状態に合わせ、煎り具合を目や耳で判断するマニュアル化のできない技術を、間近で体感する。
• 本プログラムは、J.C.Q.A.認定コーヒー鑑定士による珈琲の淹れ方ワークショップとともに、①就労支援：障害者及び社会に馴染めない人を雇用し、社会復帰を促す（谷間支援として超短時間雇用）、②働きがい：残業ゼロや売上目標をやめ、労働生産性を目指した社内の取組み、③フードロース削減：製造過程で出る廃棄豆を堆肥の混ぜ込み等に活用など同社によるSDGsの先進的な取組みを学び、資源循環型社会について考えることができる。

萩原珈琲株式会社 焙煎工場

年に数回程度

2～3時間

4,300円 ※200グラム珈琲豆のお土産付き

神戸観光局が管理する「神戸のとびら」でクレジット対応

15名

要

神戸観光局が管理するＷＥＢサイト「神戸のとびら」から予約
https://kobe-door.feel-kobe.jp/

要

一般財団法人神戸観光局

「神戸のとびら」運営事務局
神戸市中央区京町83 三宮センチュリービル3F
TEL:078-392-1515
E-mail : kobe-tobira@pac.ne.jp
受付時間 9:30～18:00（土・日・祝日は休業）

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