神戸・ラージクマールのカレー体験

カレーが好きで、ときどき自分でも作ってみる。それでも、お店で食べる一皿には、自宅のカレーとは違う発見があります。その「おいしい」の理由を、作り手のすぐそばで聞ける夜があります。

神戸市中央区の「神戸カレー食堂ラージクマール」で開かれる「Monday Curry Club」は、店主・片山絢一さんの調理デモンストレーションを見ながら、スパイスの使い方や味の組み立て方を学び、出来上がったカレーを味わう集まりです。

月曜の夜の2時間30分。レシピを覚えるだけでなく、工程の意味を知り、食べて確かめ、同じ関心を持つ人と語り合う。学んだことを、次の自宅の一皿につなげていく時間です。

公式の体験予約ページへ移動します（リクエスト予約）

この体験の3つの特徴

「#神戸をカレーの街に」。神戸カレー食堂ラージクマールの店主・片山さんが掲げる言葉です。ラージクマールは、カレーを提供するだけでなく、その魅力を地域へ広げる活動にも取り組んでいます。

この思いに共感した企画側が、店主から学び、食べる時間を分かち合う場として企画したのが「Monday Curry Club」です。神戸の店で、神戸の作り手と向き合う。普段の外食とは異なる角度から、街の食文化に触れられます。

体験は、片山さんが調理する様子を見ながら学ぶデモンストレーション形式です。参加者がそれぞれ調理するのではなく、手元の動きや食材の変化に目を向けながら、スパイスの使い方、香りの立たせ方、調理の流れを学んでいきます。

「どうしてこの順番なのか」「家庭で作るときはどう考えたらよいか」。料理の途中で浮かぶ疑問を、その場で店主に聞ける距離感も特徴です。レシピの文字だけでは分かりにくい、料理を組み立てる視点に触れられます。

2026年11月16日（月）のテーマは「シーフードとかぼちゃのコルマカレー」。あさりやエビなどの魚介、かぼちゃに、カシューナッツペースト、牛乳、スパイスを合わせるメニューが予定されています。

予約ページでは、コルマカレーをシチューのような味わいのカレーとして紹介しています。調理の過程を見届けた後は、出来上がった一皿を実食。学んだ工程と、食べたときの味わいをつなぎ合わせられる時間です。

レッスンの後には、カレーを食べながら参加者同士で過ごす時間があります。おいしかったポイントや、気になったスパイスの使い方を言葉にすることで、自分一人では思いつかなかった視点に出会えるかもしれません。

希望する方は、自宅で作ったカレーを持ち込み、片山さんや参加者と試食・意見交換をすることもできます。持ち込みは任意です。料理の腕前を競うのではなく、同じ「カレーが好き」という気持ちを持ち寄れる場として楽しめます。

参加プランには、ラージクマール特製スパイスブレンドとカレーフィードバックシートが含まれます。体験中に教わったことを思い出しながら、次は自宅で試してみる。その小さな実践が、いつもの料理に新しい選択肢を増やしてくれそうです。

その日のカレーを味わって終わりではなく、自分でも作る楽しみへつながっていく。そんな日常との接点も、Monday Curry Clubの大切な魅力です。

料理を作る人の考え方に触れると、食べ慣れた一皿の見え方も少し変わります。「神戸をカレーの街に」という思いを持つ店主のもとで、スパイスを学び、カレーを味わい、人と話す月曜夜。新しい料理に挑戦するきっかけとして、暮らしの中へ持ち帰りたい体験です。

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※開催内容・料金・予約条件は2026年10月時点の販売ページに基づきます。開催・空き状況、キャンセル規定は予約画面でご確認ください。