木の梁が残る酒蔵の中で、麹の香りがふわりと立ちのぼります。
静かな空間で発酵は進み、タンクの中では目に見えない変化が続いています。

今回訪れるのは、姫路市夢前町で酒造りを続ける壺坂酒造。
代表自らが蔵を案内し、日本酒ができるまでの工程を説明します。

見学の後は、無添加ランチ。
そして最後に、酒粕と播州名産の内藤味噌を使った粕汁用味噌玉を仕込みます。

見るだけでは終わらない一日。
学び、味わい、持ち帰る体験です。

このツアーの3つの特徴

１｜蔵元当主が直接案内
酒造りの工程を本人から学べます
２｜無添加ランチ付き
素材にこだわるビュッフェ形式
３｜味噌玉を自分で仕込む
自宅で粕汁を楽しめるお土産付き

こんな方におすすめです

・発酵や麹、味噌に興味がある
・体にやさしい食事を大切にしたい
・自分で料理をすることが多い
・車を運転せず、楽に出かけたい
・学びのある大人の遠足を探している

体験の流れ（当日のスケジュール）

｜9:30 　三宮出発
専用バスで姫路市夢前町へ向かいます。乗り換えはありません。

｜11:00〜 壺坂酒造
代表による酒蔵見学と試飲。お買い物時間もあります。

｜12:30〜 農家レストラン且緩々
地産地消の無添加ランチビュッフェ。

｜14:00〜 味噌玉づくり体験
酒粕と内藤味噌を混ぜ、粕汁用味噌玉を仕込みます。

｜15:30〜 加西サービスエリア休憩

｜17:00頃 三宮帰着予定

歩きまわる行程もあまりございませんのでご安心ください。

見どころ2：無添加ランチで素材を味わう

昼食は農家レストラン且緩々。

無添加・無農薬にこだわったビュッフェ形式です。
野菜の甘みや出汁の旨味が前面に出ます。

「体にやさしい＝物足りない」ではありません。
男性でも満足できる内容です。

発酵食品との相性も考えられています。
食事そのものが学びになります。

見どころ3：粕汁用味噌玉を自分で仕込む

午後は体験の時間です。

使用するのは壺坂酒造の酒粕と、播州名産の内藤味噌。
内藤味噌は原材料すべて兵庫県産です。

材料を混ぜ、丸める。
工程は難しくありません。

完成した味噌玉は持ち帰り可能です。
自宅でお湯に溶くだけで粕汁が作れます。

忙しい日でも、発酵食を取り入れられる。
旅の続きが、食卓に残ります。