発酵の香りが残る醸造所の中で、タンクから直接グラスへと注がれる一杯。
その泡の立ち上がりを眺める時間は、飲食店ではなかなか味わえません。

兵庫県姫路市にある「Egret Brewery（イーグレブルワリー）」は、姫路市初のクラフトビール醸造所として知られる存在です。
地元の水や原料を生かし、土地の個性を表現するビール造りを続けています。

この場所で、冬の播磨をテーマにした少人数制の体験イベントが開催されます。
醸造所見学と出来たてビールの試飲、さらに播磨産牡蠣を使った特製弁当を味わう内容です。

飲むだけでは終わらない、背景を知り、味わい、記憶に残す2時間。
姫路の食文化に触れる、静かな大人の体験が用意されています。

※こちらのイベントは開催中止となりました。

姫路の醸造所で始まる体験の流れ

集合場所は、姫路市苫編にあるEgret Breweryです。
開始5分前に現地集合し、体験は12時ちょうどにスタートします。

工業地帯の一角に佇む醸造所は、外観はシンプルながら、内部にはステンレスタンクが並び、静かな緊張感があります。
まずはブルワーとオーナーの案内で、約20分の醸造所見学が行われます。

見学後は、醸造タンクから直接注がれるクラフトビールの試飲へ。
その後、別スペースで牡蠣を主役にした特製弁当を味わい、14時頃に解散となります。

所要時間は約2時間。
移動を伴わず、一つの場所でじっくり過ごす構成です。

タンク直注ぎで知る、クラフトビールの奥行き

この体験の最大の見どころは、醸造所ならではの「距離の近さ」です。
稼働中の設備を前に、ビールができる工程を順を追って学びます。

麦芽の扱い、発酵管理、温度調整。
ブルワー本人から語られる話は、専門的でありながらも実体験に基づいたものです。

試飲では、1月下旬に販売開始予定の「Red Chili Oyster Stout」を提供予定。
牡蠣エキスを使用したこのビールは、冬の播磨を意識して設計されています。

タンクから直接注がれる一杯は、香りや口当たりが安定前の状態。
完成形との違いを知ることも、この場ならではの学びです。

少人数制だから生まれる対話と理解

定員は10名。
質問タイムが設けられ、参加者とブルワーの距離は近いままです。

製造の工夫や、姫路で醸造する意味。
普段は聞けない話題も自然と交わされます。

また、参加者にはイベント限定のお土産も用意されています。
体験を持ち帰るきっかけとして、余韻を残します。

静かに学び、味わい、考える。
そんな時間を求める人に向いた構成です。

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