食べるだけでは終わらない。「まちとヒトのコウサテン」

この企画が目指すのは、食事そのものだけでなく、その背景にいる人や仕事に出会うことです。料理人、生産者、美容のプロフェッショナル、そして参加者が同じ空間に集まり、それぞれの分野が交わることで新しい発見が生まれる時間をつくります。

第一夜は、姫路の食を軸に、料理とトーク、交流を組み合わせた一夜限りの体験です。

新しいオーベルジュの味を、開業前にひと足早く

この日の料理を手掛けるのは、2026年11月15日に姫路市・野里街道にオープン予定の「ロ-RO AUBERGE HIMEJI-」の米田武史シェフです。

オープンに先駆けて、MONZENのために特別なコースを用意。姫路で生まれる新しい食の場を、その背景にある考え方とともに先取りできる機会です。

坊勢の魚介、姫路の豚、旬の野菜。地域の食材を一皿に

コースには、坊勢産の足赤海老や鱧、天然真鯛、姫路産ブランドポーク「桃色吐息」、おかもと農園の野菜、小山内果樹園の瀬戸ジャイアンツなど、地域で育まれた食材が使われます。

黒いちじくや白茄子、茸といった秋の食材も取り入れながら、フランス料理の技法で一皿ずつ仕立てます。

料理の向こう側にいる人の話を聞く

当日は、料理を味わうだけでなく、米田シェフや生産者から、食材へのこだわりや一皿が生まれる背景を直接聞く時間も設けられています。

誰が、どこで、どのような思いで食材を育て、料理へつないでいるのか。作り手の言葉を聞いてから味わうことで、同じ一皿でも見え方が少し変わります。

美容や健康のヒントにも出会う交流の時間

ディナーの後半には、美容のプロフェッショナルによるアイテムのサンプリングや体験、参加者限定のプレゼント・お土産なども予定されています。

参加者同士で交流できる時間も設けられ、食を入り口に、異なる分野の人や情報へと接点が広がっていきます。

一夜限り、20名限定。MONZEN2階ギャラリーで開催

開催日は2026年10月12日（月・祝）。17時受付開始、17時30分スタートです。会場は姫路駅前のMONZEN2階ギャラリー。

料金はアルコール付き3杯で15,000円、ノンアルコール付き3杯で12,000円。定員は20名、最少催行人員は10名です。基本的に女性限定で、男性は女性同伴の場合に限り参加できます。

本プランはリクエスト予約の抽選制です。抽選結果は10月2日（金）を目途に案内され、参加が確定した場合のみクレジットカード決済が確定します。

Localprime編集部より

地域の魅力は、料理や商品だけで完結するものではありません。その土地で働く人の考え方や、生産者と料理人のつながり、そこに集まる人同士の会話まで含めて、地域との関係は深まっていきます。

「まちとヒトのコウサテン」は、そんな接点を一夜の体験としてつくる試みです。姫路の食を味わいながら、その背景にいる人と出会う時間をMONZENで楽しんでみてください。