体験・イベント
【20253.6(木)】冬の腸活！神戸唯一の醤油蔵「池本醤油」の醤油とお好みの塩でかんたん糀体験
2025年2月3日
発酵食品の魅力を存分に味わい、オリジナルの醤油こうじ・塩こうじを作りませんか？
発酵食品に必要不可欠な「糀」は、古くから日本の食文化を支えてきた自然の恵み。その豊かな旨味と栄養は、日々の食事に健康と美味しさをプラスしてくれます。
今回は特別に、神戸咲く咲くHarmonyの減農自家栽培のコシヒカリの糀と、創業130年以上の歴史を誇る神戸市唯一の醤油蔵「池本醤油」の醤油や自分好みの塩を使用し、地産地消にこだわった醤油こうじ・塩こうじ作りを気軽に体験していただけます。さらに、地元の新鮮野菜を使って気軽にできる糀の活用方法を学びます。
日本の伝統に根ざした発酵文化の魅力を再発見し、日常の食卓に健康をプラスしましょう。
【今回の講師の方】
神戸咲く咲くHarmony株式会社 代表取締役 鯛かおる
神戸咲く咲くHarmony株式会社は神戸市西区神出町にある地元・国産の素材を使ったチップス専門店です。
その代表 鯛かおるさんは、栄養士・フードコーディネーターであり、神戸市認定農家でもあり、食べるもの食べることへの好奇心が旺盛で、美味しいものの魅力を多くの人に伝えたいという思いを大切に、食を通じた地域活性化にも力を注いでいます。
【本イベントの魅力！】
★自分でつくった醤油こうじ・塩こうじの美味しさを体感できます。
★糀の簡単な使い方を学べます。
★自分で作った思い入れのある醤油こうじ・塩こうじの美味しさを知って頂けます。
ーーー<内容>ーーー
■ 開催日
・2025年3月6日(木)
① 10:00～11:30 / ② 13:30～15:00
・2025年3月7日(金)
① 10:00～11:30
※3月7日(金)は午前のみ
■ 定員：各回12名（最少催行 各回2名）
■ 料金：おひとり4,000円（税込）
■ 内容
｜・受付、説明
｜・醤油こうじ、塩こうじ体験開始
｜・糀を使ったかんたん漬物
｜・糀を使った料理の軽食付
｜・振り返り、解散
自作の塩こうじ/醤油こうじと漬物をお持ち帰りいただけます。（※自作の醤油こうじ・塩こうじは1か月後以降に食べて頂けます）
あわせて「すぐに使える醤油こうじ・塩こうじ / 甘こうじ」をプレゼント
■ 会場：神戸咲く咲くHarmony
〒651-2331 兵庫県神戸市西区神出町広谷439
駐車場12台あり、最寄りバス停あり ＜神姫バス 山西バス停より徒歩7分＞
■ 申込方法について
画面上の今すぐ予約するカレンダーから
①「参加人数を選択」から参加人数を選ぶ
②「日付と時間を設定」から参加する日を選択
③ 参加する日の時間を選択
④ 問題なければ次へ
⑤ ログイン画面が表示されます
※既にご登録済みの方はメールアドレスでログインしてください
※ソーシャルアカウント情報でもログインが可能です
※会員でない場合は、新規会員登録からご登録ください
⑥ 予約申込の画面が表示されます。申込内容・申込情報の必要箇所をご入力ください。
⑦ 入力できましたら「次へ」を押してください
⑧ 申込内容・決済金額を確認後、クレジットカード情報をご入力ください。
※最少催行の設定がある場合、開催に必要な申込者数が足りていない場合、リクエスト予約で一旦受付をいたします。
※開催に必要な申込者数に達した時点で、催行確定となり登録いただいたカードからクレジット自動決済が行われます。
⑨ 改めて確認し「予約申込」を押してください。
※指定されたメールアドレスに申込内容の確認通知が届きます。
※申込方法にご不明点あれば以下までご連絡ください
メール：chiikijigyou@shinkibus.co.jp
電話：090-5886-9588
